По Европе без авто (melodie_del_mar) wrote,
По Европе без авто
melodie_del_mar

Category:

Печенья Сан Исидро- ответ на заданный вопрос :)

Испанцы называют мадридцев «Чуло» (Chulo), это означает человек который слишком много о себе думает. Так вот традиционный мадридский костюм для праздника носит название «чулапо»  (chulapo), то есть костюм, который носит этот самый Чуло :)










Печенья для Сан Исидро называются  «rosquillas»,на самом деле их несколько видов,

 вот на этой фотографии слева направо- Listas, Tontas, Francesas, Santa Clara.

В мае все кондитерские завалены этими четырьмя видами печений.

Пошла эта традиция от жившей очень давно в Мадриде знаменитой кондитерши Тети Хавьеры (Tia Javiera), которая всегда пекла для праздника такие печеньки. Теперь это мадридская национальная традиция:)

Изначально базовый продукт, так сказать, одинаков.
А вот дальше- «Глупыши» не искупались ни в какой подливке- поэтому они глупенькие,

умницы все покрыты смесью сахара, лимона и взбитого яичного белка- поэтому они умницы.

Француженки- содержит миндаль, а Санта Клара- с белыми меренгами (не знаю, что это такое!), лично я  люблю «умниц». Все, слюнки потекли!!!

 

Tags: Испания Мадрид Сан Исидро Печенье
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments