Давно я не писала о еде.. ну вот появилась и возможность, легендами сыт не будешь.
Попался мне фермерский кролик, молодой и свеженький. Начала вспоминать многочисленные рецепты, от кролика по охотничьи до кролика по этрусски. В итоге получилось блюдо, вобравшее в себя и тосканское «аль умедо», и что-то лигурийское.
Вдруг кому-то пригодится идея- делюсь.
