November 18th, 2014

Кролик а ля "отовсюду понемногу" - и не только

  Давно я не писала о еде.. ну вот появилась и возможность, легендами сыт не будешь.

Попался мне фермерский кролик, молодой и свеженький. Начала вспоминать многочисленные рецепты, от кролика по охотничьи до кролика по этрусски. В итоге получилось блюдо, вобравшее в себя и тосканское «аль умедо», и что-то лигурийское.

Вдруг кому-то пригодится идея- делюсь.

Collapse )