October 25th, 2011

Капоната "алла Санто"

Обещала я рецепт от Санто Стефано Лумбрускини- выполняю обещание.
 Про сицилийскую капонату знают многие, я сама её изредка делаю,  и вариации её могут быть разные. О ней я уже рассказывала раньше, с картинками.
Но никогда бы не подумала, что блюдо из баклажан у нас в альберго "Марина"  в салат баре- это капоната. Совсем не те были ингредиенты. Муж уплетал это блюдо каждый вечер, я больше по баклажанам на гриле и рулетикам с сыром «специализировалась».

Collapse )