June 29th, 2010

Всякий разный картофель (но по-испански:)

     Мне ужасно нравится как испанцы жарят яичницу- наливают полную сковороду с высокими бортами оливкового масла- и как только оно раскалилось-закипело разбивают яйца. Потом шумовкой вылавливают- никаких, простите, белковых «сопелек» которые я ненавижу. И желток внутри как всмятку- разрежешь   ножичком белок….мммммм J

     Испанская кухня считается грубой.. но с тех пор, как мне стали дарить их кулинарные книги, а потом и с испанками на эту тему много говорила- брала мастер-класс, так сказать, от испанской домохозяйки..  нашлось много очень даже интересных блюд.

    Мое любимое блюдо из картофеля- конечно, тортилья, мы все тортилью очень любим и я её стараюсь периодически готовить.

  Но сегодня- для «реабилитации» испанской кухни- простые, но интересные блюда из картофеля. Особенно для тех, кто любит всякие перцы- красные, зеленые- толстые и сладкие.

Collapse )